Pudim de tapioca

Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada ou em flocos
  • 200 g de coco ralado em filetes
  • 3 colheres de sopa de adoçante granulado
  • 200 ml de leite de coco light
  • 1 litro de água de coco

Modo de preparo:

Misture a água de coco morna com o adoçante e o leite de coco. Misture a tapioca e o coco ralado e coloque na forma de pudim com furo central. Coloque a mistura líquida sobre a tapioca com coco. Deixe esfriar, cubra com papel filme ou laminado e leve a geladeira por três horas. Desenforme e sirva as fatias regadas com leite de coco.

Consumir 1 fatia P de 80 g no lanche da tarde ou como pré treino.

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