Ingredientes:
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 3 ovos (claras em neve)
- 5 ameixas secas ou tâmaras
- ½ xícara de óleo de girassol
- 3 bananas grandes d’água ou da prata maduras
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as gemas, o açúcar, o óleo e as bananas. Reserve.
Em uma vasilha misture a aveia e o fermento. Adicione a mistura liquidificada.
Acrescente as claras em neve até formar uma massa homogênea.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos, em forno médio pré-aquecido
